杏鲍菇怎么做好吃又简单
【资料图】
杏鲍菇怎么炒好吃又简单做法如下:
切好食材,杏鲍菇切成丝。
姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
加入1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。
加入一点点生抽翻炒均匀。
加入小米椒翻炒。
最后出锅前撒上小香葱装盘。
凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法
1、材料:杏鲍菇 500克、蒜瓣 4个、小葱 3根、熟白芝麻 1大勺、干红椒 1大勺、生抽 1大勺、醋 1/2大勺、蚝油 1中勺、白糖 适量。2、杏鲍菇洗净,用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片。3、接下来做个凉拌汁,取小碗放入干辣椒段,葱花,蒜末,熟白芝麻各一大勺。4、锅中烧油至油温7成热,分三次淋入碗中,再加入生抽1大勺,香醋1/2大勺,蚝油1中勺,白糖1小勺,搅拌均匀待用。5、起锅烧水,加入1大勺白糖,水开之后下入杏鲍菇焯水2分钟。6、焯水后的杏鲍菇捞出放入凉开水中降温。7、捞出攥干水分,放入碗中。8、淋入之前备好的凉拌汁。9、拌匀之后装盘,再撒上少许葱花和熟白芝麻点缀。10、一道香喷喷的凉拌杏鲍菇就做好了。杏鲍菇怎么做好吃呢?
杏鲍菇炒肉片
一、主料:杏鲍菇300克
二、辅料:猪肉100克、青椒25克、胡萝卜25克
三、配料:花生油15毫升、食盐5克、白砂糖糖5克、酱油10毫升、香油5毫升、葱10克、姜5克、料酒10毫升
三、渣宽杏鲍菇炒肉片的做法步骤
1、杏鲍菇斜刀切成片。
2、青椒斜刀切段,猪肉、胡萝卜、姜切片,葱切段。
3、锅中加入花生油烧热,先将杏鲍菇下油锅煎。
4、煎至变色至软。
5、另起锅,放入葱姜爆香。
6、加入源梁颂肉片炒至变色。
7、加入胡萝卜片煸炒。
8、然后加入煎过的杏鲍菇翻炒,可以加入适量的水。
9、加入酱油,盐,糖继续炒均匀,加入青椒翻炒雹郑断生,加入料酒、滴入香油即可出锅。
10、成品图。
三、杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧
1、加入青椒翻炒断生即可,煎制的杏鲍菇很香,炒的过程可以加入适量的水。
2、加料酒之后,杏鲍菇鲜甜味中带点酒味,也会去掉肉的腥味,相当的香。
杏鲍菇怎么做最好吃?
杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材,但是杏鲍菇的味道要重很多,所以在制作的时候需要处理感觉气味
杏鲍菇炒肉怎么做最好吃又简单
一.杏鲍菇炒肉材料:杏鲍菇2根,瘦肉适量,葱1根,小米辣3颗,料酒适量,生抽适量,白砂糖适量,盐适量,味精适量。
二.杏鲍菇炒肉的做法:
(1).杏鲍菇洗干净,切片,然后放点盐腌制10分钟,然后用水清洗挤干水分。
(2).瘦肉切片,然后放些生抽,少许油,少许淀粉一起用手抓均匀,这样肉片炒出来嫩滑。
(3).先把锅烧热,然后放入适量油,把肉片倒进去轻轻翻炒,到肉片变色捞出备用。
(4).不用洗过,依旧炒肉片的锅,倒入杏鲍菇和小米辣,葱段一起翻炒均匀,加少许料酒,盐,白砂糖,翻炒到杏鲍菇出水的时候,把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子,等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。
小贴士:
1.杏鲍菇炒肉的时候,如果吃不了辣的可以不用放小米辣哦。
2.放白砂糖是为了给杏鲍菇提味的。
这个杏鲍菇的做法是不是学会了,家里有小孩的可以试试不放小米辣,小孩超喜欢吃的。
炒杏鲍菇怎么做最好吃又简单溜肝jia?
杏鲍菇洗净切成薄菱形片焯水投凉备用,猪肝洗净切成片,焯水10秒即可捞出投凉然加入生抽,13香,小许盐鸡精,蚝油,打入1个蛋清抓拌均匀醒10分钟,炝锅时先把猪肝炒至熟再倒入杏鲍菇片,外加点红绿椒片炒几下加少许盐,最后小淋点水淀粉香菜段鸡精关火。
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